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観光列車「伊予灘ものがたり」の新スイーツに在校生のレシピが採用されました!!

愛媛新聞にも掲載されましたdouble exclamation 【2017年6月1日】

 

【掲載許可番号G20180501-04067】

 

 

 

JR四国の観光列車「伊予灘ものがたり」3周年記念の新スイーツに

 

なんと!!!本校、パティシエ・ブランジェ科1年二宮ゆかさんが

 

考案したレシピが採用されましたうれしい顔 黒ハート 黒ハート 黒ハート

 

 

その名も「伊予灘のらぶかん」です目がハート (顔) ハートたち (複数ハート) ハートたち (複数ハート)

 

ハート型の容器には伊予灘に沈む夕日や沿線の住民による

 

温かいおもてなしを表現し、みかんパウダーを練り込んだ

 

スポンジに、温州みかんのシロップ煮、チョコレートブラウニー

 

レアチーズ、愛媛県産の清見ジュレを重ね、愛媛が詰まった

 

さっぱりスイーツに仕上げましたぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

載せてあるクッキーは五郎駅(大洲市)の名物『たぬき駅長』を

 

モチーフにしたクッキーとなっています。

 

 

 

パティシエ・ブランジェ科の二宮ゆかさんが考案したレシピがこちら↓

 

このレシピを再現してくださったのは、伊予灘ものがたりに

 

スイーツを提供しているPetit Paris【プチパリ】(松山市畑寺

 

4-14-23-1)の近藤和之シェフですショートケーキ ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

左から近藤シェフ、二宮ゆかさん、伊予灘ものがたりアテンダント田中さん

 

 

レシピ決定後、何度も打ち合わせを重ね、5月31日に

 

河原パティシエ・医療・観光専門学校での試食会で

 

お披露目されました目 ひらめき ひらめき

 

試食会では、「さっぱりしていておいしい黒ハート 」や「ブラウニー

 

やレアチーズの食感で変わってまたいいdouble exclamation 」という感想

 

が飛び交っていましたわーい (嬉しい顔) 耳 ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

 

 

 

そして、JR四国の観光列車「伊予灘ものがたり」には、本校

 

エアライン・観光科を卒業し、アテンダントとして活躍している

 

先輩がたくさんおります猫2 double exclamation double exclamation 今回の試食会にも来てくださいましたexclamation

写真右からエアライン・観光科卒業の古川さん、成田さん。

一段目の左の女性はパティシエ・ブランジェ科を卒業してプチパリで働く近藤さん。

 

 

7月から数量限定で車内で1個600円で販売される予定ですうれしい顔 ぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

ぜひ「伊予灘ものがたり」で伊予灘の美しい風景を見ながら

 

二宮ゆかさんが考案した「伊予灘のらぶかん」をご賞味くださいねわーい (嬉しい顔) ハートたち (複数ハート) ハートたち (複数ハート)

 

 

 

 

 

 

 

DATE [2017.6.7]

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